Categories: Салаты

Салат «Радужный». Яркое блюдо на торжество: сытно и вкусно

Приготовление салатов — это древний ритуал, который был актуален еще в Древней Греции и Риме. В основном, салаты готовили из зелени и лука. Он помогал спортсменам оставаться в отличной физической форме перед соревнованиями. Как говорят современники спортсменов, салаты помогали избавиться от чувства голода.

Ингредиенты

Спаржевая фасоль — 150 г;
Соль — ½ ч.л.;
Майонез — 2 ст. л.;
Перец — ⅓ ч.л.;
Паприка;
Итальянские травы;
Буженина — 200 г;
Перец болгарский — 2 шт.;
Кукуруза — 150 г;
Красный лук — 1 шт.

Шаги

Печать

В кастрюлю с кипящей водой высыпаем соль, выкладываем спаржевую фасоль. Отвариваем фасоль примерно минуту, затем выкладываем на тарелку и оставляем остывать.
Для заправки в миске с майонезом смешиваем перец, паприку и итальянские травы. Нарезаем маленьким кубиком буженину и смешиваем в салатнике с кукурузой.
Очищаем болгарский перец от внутренностей и нарезаем маленькими кубиками. Желательно для рецепта использовать и красный, и зеленый перцы.
Выкладываем болгарский перец к буженине и кукурузе. Нарезаем четверть кольцами красный лук. Если лук горький, стоит его замариновать в воде и уксусе.
Выкладываем вместе с луком остывшую фасоль. Если фасоль крупная, ее стоит нарезать. Заправляем салат смесью специй и майонеза, тщательно перемешиваем.
Получается яркий и вкусный салат.

Можно заменить майонез на сметану, тогда блюдо будет более полезным

Recept