Эстонский салат с классическим набором продуктов – сельдь, свекла, морковь и т.д., блюдо напоминает всеми любимую «Селёдку под шубой». Но всё же этот рецепт отличается, вкус получается новый, интересный, пикантный. Во-первых, продукты нарезаются мелким кубиком, а не натираются на терке, салат не слоеный. Во-вторых, в составе есть яблоко и маринованные огурчики, что определенно делает вкус необычным и оригинальным. Также большую роль играет сметано-горчичная заправка. Попробуйте, может и вам понравится!
Ингредиенты
- Сельдь малосольная – 100 г
- Свекла отварная – 1 шт.
- Картофель отварной – 2 шт.
- Морковь отварная – 1 шт.
- Огурцы маринованные – 2-4 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Яйцо вареное – 2 шт.
- Сметана – 80-100 г
- Горчица – 1 ч.л.
Шаги
- Картофель, заранее отваренный в «мундире», нарезаем небольшим кубиком.
- Отварную морковь также режем кубиком и отправляем в салатник.
- С вареной свеклой поступаем точно так же.
- Если кожура у маринованных огурцов жёсткая, её можно срезать. Огурцы также измельчаем и добавляем в салат.
- Сваренное вкрутую яйцо чистим от скорлупы, измельчаем.
- Яблоко чистим от кожуры и семян, режем кубиком.
- Последней добавляем сельдь, нарезанную мелкими кусочками.
- Салат перемешиваем, заправляем смесью сметаны и горчицы, солим по вкусу.
- Салат Росолье готов! Оформляем блюдо по своему вкусу и подаем к столу.
- Приятного аппетита!
