Салат с курицей, болгарским перцем и зелёным луком

Наверняка, у каждого из нас обеденный стол или ужин дополняется вкусным салатом. Предлагаю приготовить салат с курицей, болгарским перцем и зелёным луком. Салат довольно сытный благодаря куриному мясу, сочный и красочный за счет свежих овощей, аромат придаёт зеленый лук. Нежное куриное филе отлично гармонирует с хрустящей соломкой болгарского перца.

• Подготовьте все ингредиенты. Болгарский перец покупайте разноцветный, без признаков повреждений. Майонез подойдет любой жирности. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.
• Для салата понадобится вареное куриное филе. Филе хорошо вымойте проточной холодной водой. В кастрюльке воду доведите до кипения. Выложите филе в кипящую воду, варите до готовности. Мне понадобилось 35 минут, чтобы мясо приготовилось. Проколите его ножом или шпажкой. Если вытекает прозрачный сок, значит мясо готово. В таком случае отключите огонь, выложите мясо на тарелку и остудите, чтобы удобно было с ним работать.
• Вымойте и обсушите болгарский перец. Я использовала перец двух цветов — красного и зелёного. Можно добавить и желтый. Разрежьте перец пополам и удалите семенную коробочку. Нарежьте мякоть перца длинной соломкой.
• Нарезанный болгарский перец переместите в глубокий салатник.
• Промойте и обсушите зелёный лук. Нарежьте небольшими кусочками наискосок — так будет красивее.
• Добавьте нарезанный зелёный лук к болгарскому перцу.
• Остывшее куриное филе нарежьте тонкими брусочками.
• Добавьте к остальным ингредиентам.
• Осталось самое главное — довести салат до желаемого вкуса. Для этого приправьте салат солью и молотым перцем, добавьте майонез. Лучше всего использовать свежемолотый чёрный перец, он намного ароматнее уже готового молотого.
• Перемешайте. Попробуйте салат на вкус. Если все устраивает, можно звать всех на дегустацию.
• Салат с курицей, болгарским перцем и зелёным луком готов.
• Приятного вам аппетита! И кулинарного вдохновения!