Салат с курицей и апельсином

Салат с курицей и апельсином – это продолжение моих гастрономических экспериментов. Могу сказать, что эксперимент оказался успешным! Я, конечно, раньше пробовал курицу в сочетании с яблоками или ананасом, и понимал, чего ожидать, но все же с апельсином пробовать не приходилось. Салат с курицей и апельсином готовится очень просто и быстро: приготовление можно поделить на два этапа: подготовка и измельчение ингредиентов, и распределение ингредиентов слоями.

 15 мин  1 порций

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата c курицей и апельсином. Естественно, курицу необходимо предварительно отварить. Вместо голеней подойдет и куриное филе.
• Снимаем кожицу с курицу, отделяем мясо от кости, мелко нарезаем. Солим, перчим.
• Натираем твердый сыр на мелкой терке.
• Грецкие орехи измельчаем. Я очень люблю грецкие орехи, поэтому оставил кусочки покрупней. При желании, орехи можно размельчит до очень мелкого состоянии, тогда их вкус не будет ярко выделяться.
• Очищаем апельсин от кожуры. Делим на дольки. Дольки также очищаем от белой мякоти– я отрезал лишнее ножом. Убираем косточки. Нарезаем на произвольные кусочки.
• Начинаем укладывать слои. Порядок слоев может быть изменен по вкусу. Первый слой — половину нарезанной курицы, сверху чайную ложку майонеза; Вторым слоем — грецкие орехи, на грецкие орехи еще одна ложка майонеза; Третьим слоем половина тертого сыра (без майонеза); Четвертый слой — 2/3 апельсина, перемазав еще одной ложкой майонеза; Пятый слой — грецкие орехи, сверху майонез; Шестой слой — курица, сверху майонез; Седьмой слой — оставшийся сыр. Украшаем все еще одним слоем апельсина. Этот салат с курицей и апельсином, как и любой другой, можно адаптировать под свои вкусы. Один из вариантов добавить мелко нарезанный лучок – репчатый или зеленый. Не бойтесь экспериментировать! И приятного всем аппетита!