Салат «Селёдка под лисьей шубкой» – очень вкусный и нарядный (лично мне он нравится даже больше, чем обычная «шуба»)

Много ли найдётся людей, кто не любит легендарную «Сельдь под шубой»? Так или иначе, одно и то же блюдо со временем надоедает и хочется чего-нибудь новенького. Этот салат очень похож на классический, но в то же время обладает оригинальным вкусом. В этом рецепте «основную скрипку» играет не только селедка, но и грибы. Получается необычно, вкусно, сытно и по-праздничному нарядно. Если приготовите, убедитесь, что он совершенно не уступает привычной «Шубе». Лично мне он нравится даже больше.

Ингредиенты
  • Филе сельди – 1 шт.  
  • Шампиньоны свежие – 300-400 г  
  • Картофель отварной – 2 шт.  
  • Морковь отварная – 1 шт.  
  • Яйца куриные вареные – 2 шт.  
  • Лук репчатый – 1 шт.  
  • Зеленый лук – пару перьев  
  • Растительное масло – для жарки  
  • Заправка:
  • Майонез  
  • Сметана  
  • 1 зубчик чеснока  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Луковицу режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде в масле до мягкости.
  • Затем добавляем в сковородку нарезанные мелкими кусочками шампиньоны. Солим и перемешиваем, жарим до готовности, затем оставляем остывать.
  • Отварной картофель трем на крупной терке и выкладываем первым слоем, подсаливаем.
  • Для соуса смешиваем сметану и майонез, добавив чеснок через пресс. Смазываем картошку соусом.
  • Посыпаем картофельный слой измельченным зеленым луком.
  • Селедку режем небольшими кусочками и плотно выкладываем следующим слоем.
  • Затем идет слой тертых вареных яиц, их тоже можно посолить, сверху смазываем соусом.
  • Потом выкладываем слой грибов с луком. Поливаем соусом.
  • Последний слой салата – «лисья шубка», т.е. тертая вареная морковь.
  • Оформляем салат по своему вкусу, можно это сделать капельками майонеза, зеленью, грибами и т.д. Даем настояться и подаем на стол.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )