Categories: Салаты

Салат «Снежные сугробы»

Салат, который можно приготовить на праздник или просто своим домашним на обед или ужин. Салат состоит из слоя с куриным филе, шампиньонов, моркови, картофеля, яиц и посыпан твердым сыром. Сырный верхний слой очень воздушный, словно тучка. Нежный вкус салата за счет мелко потертых овощей. Грибы и мясо всегда во всех блюдах очень хорошо дополняют друг друга. Шампиньоны можно заменить другими грибами, только время прожарки придется увеличить. Майонез для более легкого варианта можно заменить йогуртом без добавок.

Ингредиенты

Филе куриное – 300 г.
Шампиньоны – 300 г.
Картофель – 200 г.
Морковь – 200 г.
Яйца – 4 шт.
Твердый сыр – 150 г.
Чеснок – 2 зубца
Майонез – 180 г.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу

Шаги

Печать

Отварить до готовности овощи в мундирах. Отдельно сварить яйца вкрутую.
На оливковом масле обжарить нарезанные пластинами шампиньоны с мелко порубленным чесноком. Обжаривать, помешивая, около 10 минут. Остудить.
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и порезать кубиками.
Отваренные картофель и морковь очистить, остудить и натереть на крупной терке.
Отваренные яйца разрезать пополам, они будут выкладываться половинками.
Следующий шаг – сборка салата. Каждый слой будет промазан майонезом.
Взять красивую тарелку. В моем случае глубокая, но лучше брать плоскую. Первым слоем выложить на блюдо картофель и промазать майонезом. Слой моркови выложить на картофель, смазать майонезом. Затем слой курицы, грибы, порезанные пополам яйца, желтками вниз. Каждый слой салата нужно смазывать майонезом. Верхний слой салата посыпать тертым твердым сыром.