Сало получается как копченое, но коптить мы его не будем

Сало получается красивое и вкусное. Если никогда так не готовили, то обязательно попробуйте. Рекомендуем!

Ингредиенты
  • 1 кг сала с мясной прослойкой,  
  • 2 головки чеснока,  
  • 3 ст. л. черного молотого перца (без верха);  
  • Для рассола:
  • 2 горсти шелухи репчатого лука,  
  • 5 черносливин,  
  • 2 лавровых листа,  
  • 200 г соли,  
  • 2 ст. л. сахара.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
  • Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
  • Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.
  • Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.
  • Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.
  • Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
  • Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )