Сальтисон из курицы

Вкусно, красиво, при этом готовится очень просто. Подойдет на бутерброды, как дополнение к гарниру или просто как закуска на любой стол. Это очень вкусно.

Ингредиенты
  • курица -1,5-2 кг  
  • соль -1,5-2 ч.л.  
  • желатин -25-30 г  
  • лавровый лист -3-4 шт  
  • черный перец – по вкусу  
  • чеснок -8-10 зуб  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Курицу разделать на куски. Половину подготовленной курицы выложить в чашу от мультиварки. Пересыпать солью и желатином. Добавить пару листиков лаврушки.
  • Выложить оставшуюся курицу. Посыпать солью и желатином. Положить лаврушку. Добавить четверть стакана воды.
  • Поставить чашу с курицей в мультиварку. Включить режим «Тушение». Тушить три часа. По истечении этого времени мультиварку выключить. Курицу переложить в миску для остывания. Сок пока не сливать.
  • Тем временем чеснок очистить и порубить мелко ножом. Из курицы вынуть все косточки. Влить в миску с куриным мясом сок из чаши мультиварки. Добавить подготовленный чеснок. Поперчить. По желанию можно добавить паприку. Все хорошо перемешать.
  • Приготовить форму для сальтисона. Выложить куриное мясо в форму и разровнять. Закрыть форму пленкой и убрать в холодильник до полного застывания. После этого пленку снять, а форму перевернуть на плоское блюдо. Готовый сальтисон нарезать на порционные куски и подавать на стол.
Рейтинг
( Пока оценок нет )