Сама продавщица пирожков поделилась с этим рецептом. Пирожки «Привокзальные»

Сейчас все меньше бабушек торгует пирожками на вокзале. Поэтому стоит научиться делать быстрые вкусные пирожки самостоятельно.

Ингредиенты
  • Яйцо — шт.;
  • Соль — ч. л.;
  • Сахар — ч. л.;
  • Растительное масло — 50 г;
  • Дрожжи — 15 г;
  • Вода — 400 г;
  • Мука — 700 г.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Картофель отварной — 500 г;
  • Лук репчатый — шт.;
  • Соль — ½ ч. л.
Шаги
Печать
  • В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью, сахарным песком и дрожжами. Выливаем в яичную смесь воду, растительное масло, снова перемешиваем.
  • Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем эластичное не липкое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут.
  • В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отварной картофель очищаем и превращаем в пюре, солим.
  • Добавляем к пюре лук, смешиваем компоненты. Формируем из теста 14 колобков, каждый раскатываем руками в толстую лепешку.
  • В лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, запечатываем в тесте.
  • Разогреваем в сковороде 70 мл растительного масла, обжариваем пирожки с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Получаются сочные румяные пирожки. Этот рецепт не занимает много времени, при этом получается не хуже пирожков из духовки.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate