Самая быстрая закуска: чем дольше стоят, тем вкуснее

Расскажем о приготовлении закуски из кабачков.

Ингредиенты
  • кабачки — 3 шт.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • вода — 1,5 л.
  • Ингредиенты для маринада:
  • сладкий перец — шт.;
  • петрушка — 50 г;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль — ½ ч.л.;
  • острый красный перец — ½ ч. л7;
  • мёд — 50 г;
  • лимонный сок -3 ст.л.;
  • растительное масло — 70 мл.
Шаги
Печать
  • Нарезаем крупными кольцами кабачки.
  • В кастрюле разогреваем литр воды, солим и выкладываем кабачки. Спустя пару минут закипания сливаем воду, оставляем кабачки в дуршлаге.
  • Нарезаем маленьким кубиком очищенный сладкий перец, шинкуем петрушку. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в смесь перца и петрушки.
  • Добавляем к овощам мед, соль, острый красный перец и лимонный сок.
  • В миску выкладываем ½ часть кабачков, накрываем ½ частью смеси перца и петрушки.
  • Выкладываем на слой маринада кабачки, аналогично накрываем смесью овощей и зелени. В сковороде стоит раскалить растительное масло, вылить его на кабачки в маринаде.
  • Накрываем блюдо крышкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
  • Эта закуска в отличие от других блюд готовится быстро. При этом, кабачковая закуска не требует особых усилий при готовке.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate