Categories: Десерты

Самый быстрый рецепт рулета. Может приготовить каждый: вкусный бисквит с нежным кремом

Ингредиенты

яйца — 5 шт.;
сахар — 100 г;
молоко — 50 г;
сливки 33% — 100 г;
мука — 120 г;
сахарная пудра — 50 г;
рикотта — 250 г.

Шаги

Печать

Взбиваем яйца с сахаром до образования белой густой массы с не устойчивыми пиками. В полученный крем добавляем молоко и продолжаем взбивать массу.
Просеиваем в яичную массу муку, замешиваем бисквитное тесто без комочков. Застилаем противень пергаментом, выкладываем тесто на поверхность и выравниваем.
Выпекать бисквит нужно в духовке при 180 градусах примерно 10-12 минут. Затем бисквит отделяем от пергамента и ждем, пока он остынет.
В это время нужно приготовить крем. Нужно соединить рикотту вместе с сахарной пудрой, перемешать. Далее добавить в рикотту сливки и взбить до образования устойчивых пиков.
Данный крем перекладываем на остывший бисквит и равномерно распределяем его по поверхности.
Нужно свернуть бисквит в рулет начинкой внутрь, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на полчаса.
Рулет можно декорировать сухофруктами и орехами, а также шоколадом и кокосовой крошкой.
Получается сладкий домашний рулет, который будет вкуснее покупного.