Сдобные булочки с кунжутом

Очень пышные, вкусные и ароматные булочки поднимут настроение в любую погоду и время года! Можно кушать с вареньем, джемом, сгущенкой и просто сливочным маслом!

Ингредиенты
  • сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • молоко — 500 мл
  • сахар — 3 ст.л.
  • яйца — 5 шт
  • соль — 1 щепотка
  • маргарин — 250 гр
  • мука пшеничная — 1 кг
  • кунжут — 2 ст.л.
  • вода — 50 мл
  • ванилин — 1 ч. л.
  • яйцо — 1
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты: муку просеиваем, маргарин нужно растопить в отдельной емкости.
  • В отдельный большой бокал или миску (важно, чтоб емкость была высокая) вливаем миллилитров 50 теплой кипяченой воды, добавляем дрожжи, 1 ч. л. сахара и немного муки, чтоб получилась опара консистенцией как густая сметана. Поставить в теплое место (на солнышко или возле батареи).
  • Когда опара подойдет, т.е поднимется до краев емкости, влить ее в большую чашку, в которой будет настаиваться тесто. Затем туда добавить яйца, соль, оставшийся сахар, молоко, растопленный маргарин, ванилин и хорошо перемешать. Далее добавлять просеянную муку частями, замесить мягкое тесто и месить его около 10 минут. Тесто должно быть пластичным и мягким, может прилипать к рукам. В процессе замешивания руки можно опускать в холодную воду, тогда тесто будет меньше прилипать к рукам. Накрыть тесто чистым полотенцем, убрать в теплое место на пару часов, затем хорошенько его обмять и оставить еще на пол часа.
  • Припыляем стол мукой, достаем порцию теста, формируем колбаску, разделяем на равные части.
  • Формируем булочки. Для этого каждую часть из разделенного теста раскатываем, создавая лепешку, делаем не доходя до конца надрезы. Сворачиваем лепешку в рулетик. Затем полученный рулетик сворачиваем калачиком, пряча края вниз булочки. Получается круглая аккуратная булочка.
  • Формируем все булочки. Выкладывать булочки нужно на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень. Выкладывать можно недалеко друг от друга, чтоб между булочками было сантиметра два. Тесто будет подниматься вверх, и булочки получатся очень пышные. Оставить булочки минут на 20, чтоб подошли, затем смазать яйцом, и присыпать кунжутом.
  • Выпекать в разогретой духовке минут 15- 25, в зависимости от духовки, при температуре 180 — 200 °C. Готовность румяной булочки проверяется зубочисткой или спичкой.
  • Достать, дать остыть немного на противне.
  • Теперь можно подавать на стол.
  • Приятного чаепития!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик