Секрет особенно сочных чебуреков. Рецепт из лучшей чебуречной

Этот рецепт обеспечит вам идеальные чебуреки с тонким хрустящим тестом и сочным фаршем всего за час, сохраняя традиционный вкус.

• Готовим тесто. В теплую воду добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус. Муку просеиваем и постепенно добавляем водную смесь в центр, замешивая тесто до получения мягкой, но упругой консистенции.
• Приготовление фарша. Луковицу измельчаем в блендере до получения пюре и смешиваем с фаршем, добавляем специи и перемешиваем до однородности.
• Тесто раскатываем в лепешки и распределяем фарш на половину, оставляя небольшой отступ от края для подгибания. Формируем чебуреки, подгибая края.
• Разогреваем масло в кастрюле (или фритюре) на 2-3 см. Жарим чебуреки 5-7 минут с каждой стороны или до получения золотистой корки. По желанию, можно жарить по два чебурека за раз.
• Выкладываем готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подаем чебуреки горячими.