Селедка в горчичном соусе превращает обычную рыбу в настоящее лакомство, не уступающее лососю. Достаточно выдержать всю ночь, и на следующий день идеальная закуска готова
Ингредиенты
- Сельдь (филе) солёные – 1кг
- Соус горчичный:
- Горчица зерновая — 50 г
- Горчица русская — 30 г
- Куркума — 2 г
- Сахар — 10 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сок лимона — 12 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Укроп — 15 г
Шаги
- Нарезаем филе сельди порционными кусочками.
- Для маринада в глубокую тарелку наливаем масло, добавляем горчицу зернистую и классическую, немного куркумы, сахар, лимонный сок и по желанию немного уксуса.
- Добавляем в маринад измельченный лук и укроп.
- Помещаем сельдь в маринад и тщательно перемешиваем. Рыбу можно оставить мариноваться прямо в тарелке или сразу же красиво распределить по баночкам.
- Оставляем в холодильнике не менее 12 часов, но лучше всего на сутки. Ваша селедка готова.
- Такую закуску можно хранить в холодильнике примерно две недели.
