Любят взрослые и дети шоколадную картошку.
Ингредиенты
- Мука – 100гр
- Какао – 50гр
- Сода – 1/2ч .л.
- Яйца – 3шт
- Сахар – 130гр или по вкусу
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Сливочное масло – 100гр
- Сгущённое молоко – 50гр
- Тёмный шоколад – 100гр
- Сливки – 50мл
- *Деревянные шпажки – 15-20шт
Шаги
- Белки отделить от желтков. Белки отдельно взбить миксером или венчиком до пышной пенки, постепенно засыпаем сахар. Взбиваем белки на большой скорости. Они должны увеличиться в объеме в 2 раза.
- Добавляем муку, какао, соду и разрыхлитель. Взбиваем отдельно желтки и соединяем всё вместе. Акуратно вымешиваем тесто. Долго не вымешиваю, чтобы белки не осели.
- Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 30 минут.
- Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Оставляем остыть на 15-20 минут. В чашу миксера кладём наш бисквит, сливочное масло, сгущённое молоко. Измельчаем и смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Из этой массы формируем картошку. Отправляем в холодильник на 1 час. Для глазури растапливаем шоколад, перемешиваем со сливками. Деревянной шпажкой протыкаем картошку и окунаем в глазурь. Можно украсить цветной глазурью и присыпками. Убираем в холодильник на 1 час. После можно подавать к столу с чаем или кофе.
