Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса — оригинальный десерт, который легко приготовить самостоятельно. Лакомство не требует выпечки, что очень удобно и быстро. Шоколадная колбаса готовится из печенья и грецких орехов, соединяющей основой выступает шоколадная глазурь, приготовленная из сливочного масла, сахара, какао-порошка и молока. Несмотря на большое количество процессов, десерт можно приготовить буквально за 30 минут, основное время занимает застывание колбасы в холоде. Шоколадная колбаса очень оригинально и красиво смотрится в разрезе, в точности подражая мясной колбасе с кусочками сала. Лакомство очень нравится маленьким детям и не только. В отличие от магазинных вариантов, домашняя шоколадная колбаса всегда получается вкусной.

 240 мин  5 порций

Ингредиенты
  • Печенье 350 г  
  • Сливочное масло 200 г  
  • Сахар 50 г  
  • Грецкий орех 100 г  
  • Молоко 100 мл  
  • Какао порошок 40 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте ингредиенты для приготовления десерта «Шоколадная колбаса».
  • В сотейник всыпьте необходимое количество какао-порошка и сахарного песка, компоненты перемешайте.
  • Влейте в емкость молоко, установите на средний огонь.
  • При нагревании сыпучие ингредиенты будут постепенно растворяться в молоке, образовывая однородную шоколадную смесь.
  • Добавьте в шоколадную смесь сливочное масло (лучше мягкое), массу постоянно перемешивайте до полного растворения масла.
  • Затем шоколадную глазурь хорошо взбейте венчиком, тем самым ликвидируя все комочки. Чем однороднее будет смесь, те лучше. Кипятите ее не более минуты, снимите с огня.
  • Используемое печенье разделите на две части (одна немного больше другой). Большую порцию печенья измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.
  • Остальное печенье поломайте руками на кусочки разных размеров — от мелких до крупных. Тоже самое проделайте с ядрами грецкого ореха.
  • Мелкую крошку соедините с крупными кусочками печенья и орехами, хорошо перемешайте.
  • Шоколадную массу после снятия с огня немного остудите, она не должна быть очень горячей. Вылейте ее в смесь печенья и орехов.
  • Старательно перемешайте, максимально соедините шоколад с печеньем, получая пластичную смесь. Масса не должна растекаться, но хорошо держать форму.
  • На рабочую поверхность постелите пищевую пленку или фольгу, ложкой выложите полученную смесь, формируя продолговатую заготовку.
  • Окутайте ее пленкой со всех сторон, руками придайте нужную вам форму колбасы, она может быть, как круглая, так и квадратная (по желанию).
  • Заготовку поместите в холодильник на несколько часов, затем разверните, нарежьте ножом на тонкие порционные кусочки. Шоколадная колбаса готова к подаче на стол с чашкой горячего чая. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )