Простейший рецепт шоколадного мороженого всего из трёх ингредиентов – сливок, сгущенного молока и какао.
Ингредиенты
- Сливки 33-36% – 400 г
- Сгущённое молоко – 150 г
- Какао порошок – 50 г
Шаги
- Охлажденные, не менее 10 часов в холодильнике сливки, начать взбивать на минимальной скорости миксера, по мере уплотнения массы постепенно увеличивая скорость. Взбивать до мягких пиков.
- Добавить охлажденное сгущённое молоко и продолжить взбивание на минимальной скорости до полного перемешивания ингредиентов.
- Добавить какао-порошок, обязательно просеяв, и хорошо перемешать лопаткой.
- Вылить массу в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в морозилку на 10 часов до полного застывания.
- Перед подачей согреть 10-15 минут при комнатной температуре.
