Categories: Десерты

Шоколадное печенье с солью и цедрой апельсина

Соль здесь очень к месту, она дополняет эти печенья необычным для сладостей послевкусием! Это печенье просто нужно попробовать, чтобы пойти и замесить еще одну порцию

Ингредиенты

120 г сливочного масла
90 г сахара
1,5 ст.л. апельсиновой цедры
130 г муки
30 г какао-порошка
щепоть соли
Для декора:
50 г тёмного шоколада
морская соль
цедра апельсина

Шаги

Печать

Размягчённое сливочное масло, сахар и апельсиновую цедру взбить миксером до светлой пышной массы. Добавить соль, какао и муку, быстро замесить тесто.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента в прямоугольник размером 20х24 см. Нарезать на прямоугольники размером 8х4 см, аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Охлаждённые заготовки выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Готовое печенье остудить на решётке.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Нанести 1 ч.л. шоколада на уголок каждого печенья. Подождать до тех пор, пока шоколад не начнёт застывать, и украсить морской солью и апельсиновой цедрой.
Печенье очень простое, готовится всего 1 час, полчаса из которого оно охлаждается. То есть активного времени потребуется всего ничего, и, при этом такой потрясающий результат.

Ricepte2021