Шоколадные кексы – очень вкусные и популярные десерты. Если в кекс добавить банан и кабачок, то десерт будет нежным и влажным. Кабачок, кстати, практически не слышен.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Ванилин – по вкусу
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Сахар – 1 неполный стакан или по вкусу
- Кабачок – 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Растительное рафинированное масло – 4 ст .л.
- Яйца куриные – 3 шт.
Шаги
- Помыть кабачок, отрезать плодоножку. Банан очистить. Можно измельчить в блендере банан и кабачок, а можно и то, и то натереть на мелкой терке.
Муку просеять(1,5 стакана), добавить разрыхлитель, ванилин, сахар и все перемешать.
Вбить яйца и добавить масло.
Добавить тертый кабачок. (С кабачка предварительно необходимо отжать лишнюю жидкость).
Добавить какао-порошок и корицу.
Добавить в чашу тертый банан.
И все хорошенько перемешать. При необходимости можно добавить оставшуюся муку.
Разогреть духовку до 180 С.- Выложить тесто в формочки, заполняя на 2/3 объема. Выпекать 30-35 минут, готовность кекса проверить зубочисткой.
Достаем из духовки, даем постоять 5-7 минут, вынимаем из формы.
Шоколадные кексы с бананом и кабачками готовы. Наливаем чай и наслаждаемся ароматными кексами. Приятного аппетита!
