Шоколадные кексы с грушами

Прекрасное сочетание нежного шоколадного теста и ароматных груш. Тесто несложное в приготовлении. Кексы получаются лёгкими, воздушными, а груши отлично дополняют вкус.

Ингредиенты
  • Груши (твёрдые) — 350-400 г (3-4 шт.)  
  • Масло сливочное (размягчённое) — 100 г  
  • Сметана — 150 г  
  • Шоколад — 100 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Сахар — 100 г  
  • Мука — 130-160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл или чуть меньше)  
  • Разрыхлитель — 2 ч. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты. Масло заранее достаём из холодильника, чтобы к нужному времени оно стало мягким.
  • Шоколад растапливаем на водяной бане. (Важно, чтобы посуда с шоколадом не касалась поверхности воды!) Остужаем.
  • Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Размягчённое масло взбиваем с сахаром в глубокой посуде.
  • К полученной смеси добавляем сметану, снова взбиваем.
  • Добавляем яйца и всё хорошо перемешиваем.
  • В полученную массу вливаем остывший шоколад и взбиваем до однородности.
  • Муку смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем в посуду с взбитой массой. Тщательно вымешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана, не растекаться.
  • Груши вымываем, вырезаем сердцевину. Разрезаем груши на 8-10 частей.
  • Формы для кексов наполовину заполняем шоколадным тестом. В каждую ячейку в тесто погружаем частично по 3-4 дольки груш. Форму отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
  • Форму с кексами достаём из духовки, даём им остыть.
  • Шоколадные кексы с грушами готовы.
  • Можно сверху посыпать кексы тёртым шоколадом.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )