Шоколадный кекс-чизкейк

Шоколадный кекс с нежной творожной начинкой станет приятным дополнением к чашечке чая или кофе. Готовится он максимально просто, так что получится даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты
  • Для шоколадной части
  • 240 граммов муки  
  • 120 граммов сметаны  
  • 3 яйца  
  • 90 граммов темного шоколада  
  • 150 граммов сахара  
  • 90 граммов сливочного масла  
  • 45 граммов какао порошка  
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя  
  • Для сырной части
  • 160-200 граммов творожного сыра  
  • 1 яйцо  
  • 30 граммов муки  
  • Для глазури
  • 30 граммов темного шоколада  
  • 30 граммов сливочного масла  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Шоколад растопить с маслом, добавить сахар, перемешать. Получившуюся смесь перелить в емкость для смешивания.
  • Добавить сметану, перемешать. Затем по одному ввести яйца, хорошо взбивая миксером после каждого.
  • Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель. Постепенно ввести сухую смесь в тесто, перемешать до однородности.
  • Приготовить сырную часть: Творожный сыр взбить миксером с сахаром, затем добавить муку и яйцо. Взбить до однородности.
  • В форму (20-22 сантиметра с отверстием в центре) выложить половину шоколадного теста. Сверху выложить сырную часть и закрыть сверху остатком шоколадной.
  • Выпекать при 180°C 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс полностью остудить. Для глазури растопить шоколад с маслом и полить сверху кекс.
Рейтинг
( Пока оценок нет )