Шоколадный пирог с грушами

Этот пирог с половинками свежих груш изумителен по своему вкусу и простоте приготовления. Структура пирога рыхлая, насыщенная по вкусу, с кусочками орехов и шоколада — идеальное летнее угощение. Тесто на молоке и сливочном масле поднимается за счёт разрыхлителя, готовится оно легко и просто в считанные минуты.

Ингредиенты
  • Груши — 600 г (2-3 шт.)  
  • Масло сливочное (размягчённое) — 100 г  
  • Молоко — 100 мл  
  • Яйца — 3 шт.  
  • Сахар — 180 г  
  • Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)  
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка  
  • Шоколад — 60 г  
  • Орехи грецкие — 80 г  
  • Какао-порошок — 30 г  
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра — 1 ч. ложка  
  • Смородина красная — 1 ст. ложка  
  • Голубика — 1 ст. ложка  
  • Базилик свежий — 1 веточка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все продукты. Если всё сразу отмерить, приготовление теста займет 5 минут.
  • Груши лучше использовать спелые, но твердые, чтобы с них было удобнее снять кожицу. Разрежьте их пополам Половинки груш очистите от кожицы, черешка и сердцевины.
  • Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом (я использовала разъемную форму диаметром 26 см). Очищенные половинки груш срезами вниз красиво разложите по дну формы.
  • Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В миске соедините сахар и мягкое сливочное масло. Разотрите вилкой.
  • По одному введите яйца, вмешивая каждое вилкой, а затем блендером.
  • Шоколад натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Орехи порубите ножом (можно использовать любые орехи).
  • В миску к жидким ингредиентам просейте муку, всыпьте разрыхлитель, порошок какао и орехи. Замесите тесто.
  • Введите в тесто кусочки шоколада. Перемешайте.
  • Консистенция теста получается густая, с лопатки стекает тяжелой широкой лентой.
  • Выложите тесто в форму поверх груш и разровняйте лопаткой.
  • Выпекайте пирог с шоколадом и грушами при 180 градусах 45-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной палочкой (если палочка осталась сухой — пора доставать пирог из духовки).
  • Форму аккуратно переверните на блюдо и снимите с пирога. На поверхности видны аппетитные половинки груш. Дайте пирогу немного остыть и украсьте его по своему вкусу.
  • Для украшения я использовала сахарную пудру, листики базилика и ягоды красной смородины и голубики. Пирог хорошо поднялся, аппетитно утопив половинки груш в тесте. Груши пропеклись и стали мягкими, сохранив свою сочность. Угощайтесь!
Рейтинг
( Пока оценок нет )