Шоколадный пирог с творогом ПОДУШКА

Интересный рецепт торта под названием Подушка, некоторые его еще называют Стеганое одеяло. Готовится пирог просто и очень быстро, при этом получается невероятно красивым и аппетитным. Сладкое шоколадное тесто отлично дополняет прослойка творожного крема. Пирог выходит пышным, мягким, очень нежным и вкусным. В разрезе он больше похож на небольшие пирожные, которые смотрятся очень оригинально.

45 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Яйцо куриное 3 шт  
  • Сахар 100 г  
  • Соль 1 щепотка  
  • Растительное масло 50 мл  
  • Молоко 50 мл  
  • Ванилин 1 г  
  • Мука 160 г  
  • Какао порошок 2 ст.л  
  • Разрыхлитель 1 ч.л  
  • Творог средней жирности 250 г  
  • Сахар 4 ст.л  
  • Крахмал 2 ст.л  
  • Ванилин 1 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В первую очередь смешайте сыпучие ингредиенты в отдельной емкости. В муку всыпьте разрыхлитель и какао-порошок, смесь просейте через сито.
  • В отдельную емкость вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванилин.
  • Взбейте яйца с сахаром миксером до появления плотной пены. Влейте растительное масло без запаха, продолжая взбивать смесь миксером. Следом добавьте молоко комнатной температуры, не переставая взбивать.
  • После смешайте жидкую основу с сухим составом.
  • Взбейте миксером, избавляя массу от комочков. Должно получиться гладкое тесто, по консистенции похожее на сметану. Дно круглой формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте шоколадное тесто, разровняйте лопаткой.
  • Приготовьте начинку. В творог добавьте сахар, крахмал и ванилин.
  • Блендером взбейте массу до однородности.
  • Творожный крем поместите в кондитерской мешок, сделайте сверху на тесте полоски в виде решетки. Лучше это сделать в два слоя.
  • Поместите пирог в духовку на 30-35 минут, запекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
  • Дайте торту постоять 10 минут, после достаньте его из формы. Торт остудить, нарежьте не порционные кусочки. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )