Яркий, сочный и быстрый шоколадный пирог с творогом – отличное решение для чаепития! Оценят и любители шоколадной выпечки, и ценители творожной.
Ингредиенты
- Яйца — 3 Штуки
- Сахар — 1 Стакан (стакан 200 мл.)
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
- Сметана — 150 мл
- Мука — 160 Граммов
- Какао-порошок — 5 Ст. ложек
- Разрыхлитель — 7 Граммов
- Творог — 400 Граммов
- Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Шоколадные капли — По вкусу (по желанию)
Шаги
- Включите духовку на разогрев до 170 градусов. Взбейте два яйца с половиной сахара в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте масло до образования легкой эмульсии.
- В отдельной миске смешайте муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель. Всыпьте сухую смесь в миску с яично-масляной смесью, добавьте сметану, отложив 2 столовых ложки. Перемешайте легко.
- Отдельно смешайте творог с яйцом, остатками сахара и сметаны. Добавьте кукурузный крахмал. По желанию можно добавить немного ванилина. Добавьте горсть шоколадных капель и еще раз перемешайте.
- Застелите форму пергаментом и выложите тесто. Разровняйте лопаткой. Вылейте сверху творожную массу.
- С помощью шпажки слегка перемешайте в виде узоров, захватывая слой темного теста. Выпекайте пирог минут 25-30. Готовность проверьте шпажкой.
- При прокалывании она должна оставаться сухой. Готовому пирогу дайте остыть на решетке, затем нарежьте порционно. Подавать пирог можно теплым или полностью остывшим.
