Шотландский рождественский кекс «Данди»

Шотландский аутентичный пирог «Данди». Его название выбрано не случайно, так как верхушка украшается цельным миндалем и напоминает шкуру крокодила. Очень необычно смотрится.

Ингредиенты
  • миндаль — 150 г  
  • изюм — 100 г  
  • цукаты — 250 г  
  • масло сливочное — 200 г  
  • сахар — 200 г  
  • яйцо — 4 шт.  
  • мука — 250 г  
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.  
  • ванильный сахар — 0,5 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем сахар, ванильный сахар. Все взбиваем миксером или блендером до пышности.
  • Добавляем яйца и снова взбиваем.
  • Выкладываем цукаты и смешиваем. Постепенно добавляем муку, перемолотый миндаль и разрыхлитель. Перемешиваем и порциями добавляем оставшееся количество муки.
  • Добавляем изюм, который заранее промыли и просушили. Снова все перемешиваем.
  • Берем форму 22-24 см и выкладываем, разравнивая лопаткой. Сверху плотно украшаем миндальными орехами.
  • При температуре 180 градусов выпекаем, примерно, на 1 час.
  • Подаем к столу. Приятного чаепития!
Рейтинг
( Пока оценок нет )