Несмотря на то, что основным ингредиентом, этого знаменитого греческого блюда, является картофель, его называют Скордалия — это греческий картофельный соус или, если хотите, картофельный паштет, получил свое название от скордо = чеснок, который вместе с орехами придает неповторимый, изысканный вкус этого, очень популярного блюда. Без Скордалии не проходит ни один праздник. Во время празднования Дня национальной независимости Греции, его подают с соленой треской в кляре или намазывают на кусочек свежего хлеба, добавляя оливку. Вкуснее закуски не сыскать!
Советы:
1. Скордалию можно подавать теплой и в холодном виде, хранить скордалию необходимо в холодильнике. Чем дольше скордалия хранится, тем острее она становится от чеснока, поэтому количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
2. Рекомендуется перед варкой, очищенный картофель оставить в воде, затем его нужно хорошо промыть, так пюре будет менее липким.
3. Орехи миндаль можно заменить грецкими орехами.
Концепция быстрой выпечки появилась благодаря развитию технологий и изменению образа жизни людей.
Печенье было известно в Древнем Риме. Кондитеры придавали печенью самые разные формы — от затейливых…
Заливной пирог — это вид пирога, в котором начинка заливается жидким тестом. Тесто может быть…
Лепёшка — это тонкая плоская выпечка круглой формы, которая присутствует в кухнях многих народов мира.
Пироги с изюмом — это традиционное блюдо русской кухни. Они могут быть открытыми и закрытыми,…
Крапивный суп — Он готовится из молодой крапивы, которая собирается весной.
Leave a Comment