Сливочное и шоколадное печенье в форме сердца

Давайте приготовим для любимых на День Святого Валентина это несложное песочное печенье в форме сердца.

Предлагаю на выбор два вида печенья: сливочное и шоколадное. Привожу обе рецептуры (они немного различаются), но «на камеру» приготовлю только шоколадное, так как технология замеса сливочного печенья точно такая же. Светлое печенье, на мой вкус, получается более нежным.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для сливочного печенья:
  • Мука – 300 г  
  • Сливочное масло (маргарин) – 150 г  
  • Яйцо (небольшое) – 1 шт.  
  • Сахарная пудра – 110 г  
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.  
  • Соль – 1 щепотка  
  • Ингредиенты для шоколадного печенья:
  • Мука – 260 г  
  • Какао-порошок – 30 г  
  • Сливочное масло (маргарин) – 150 г  
  • Яйцо (небольшое) – 1 шт.  
  • Сахарная пудра – 140 г  
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.  
  • Соль – 1 щепотка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите.
  • Теперь добавьте яйцо и перемешайте. Затем введите муку и какао-порошок. Замесите тесто. Разрыхлителя в рецептуре нет, так печенье с разрыхлителем расплывётся и хорошие смайлики не получатся. Тесто не нужно месить долго. Как только оно соберётся в однородный комок, замес нужно остановить.
  • Для удобства разделите тесто на две одинаковые порции и работайте с ними по очереди. Каждую порцию раскатайте в пласт, толщиной около четырёх миллиметров. Вырежьте сердечки. Работая на силиконовом коврике можно обойтись без муки для подпыла.
  • Снимите фигурки, приподнимая края коврика, и перенесите их на противень. Соломинкой для коктейля вырежьте глазки, чайной ложкой прорисуйте ротик.
  • Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовьте около 12 минут. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )