Сливочный суп с морепродуктами, консервированным нутом и кукурузой

Сливочный суп с морепродуктами, консервированным нутом и кукурузой

Сегодня приготовим вкусный сливочный суп с морепродуктами, нутом и кукурузой. Такой суп лучше готовить на один раз и сразу подавать к столу. За счет морепродуктов, вкус блюда получается максимально насыщенным. Сладкая нотка в супе присутствует благодаря кукурузе — в результате все очень гармонично. Сливки придают супу шелковистость и сливочное послевкусие.

Ингредиенты
  • Морской коктейль — 300 г  
  • Нут консервированный — 200 г  
  • Кукуруза консервированная — 200 г  
  • Лук репчатый — 60 г  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Сливки 20% — 200 мл  
  • Паприка молотая — 0,5 ч. ложки  
  • Перец чили молотый — на кончике ножа  
  • Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)  
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа (или по вкусу)  
  • Масло растительное — 2 ст. ложки  
  • Вода — 600 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить все продукты по списку.
  • Очищенный лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить и произвольно нарезать.
  • В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и обжарить 3 минуты, помешивая.
  • Добавить в кастрюлю нут и кукурузу, предварительно слив жидкость.
  • Влить в кастрюлю чистую воду.
  • Довести до кипения и варить суп 10 минут.
  • Половину супа перелить в миску или небольшую кастрюльку. Вторую половину супа, оставшуюся в кастрюле, измельчить погружным блендером (можно не отливать половину и измельчить весь суп). Вернуть в кастрюлю не измельченный суп.
  • Добавить соль, чёрный молотый перец, паприку и молотый перец чили.
  • Добавить в суп морепродукты, довести до кипения и варить 4-5 минут.
  • Следом влить горячие сливки.
  • Прогреть до кипения и снять с огня. Попробовать, при необходимости отрегулировать вкус. Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
  • Приятного вам аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )