Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поговорить о салатах! Салаты – самая разнообразная категория кулинарных блюд, их множество, а их рецепты продолжают совершенствоваться. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом слоеного салата, который сама узнала совсем недавно, но уже успела оценить по достоинству.
Ингредиенты
- Картофель – 2 шт
- Куриная грудка – 1 шт
- Соленые огурцы – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Яйцо куриное – 4 шт
- Шампиньоны – 250 гр
- Майонез – Для заправки
- Растительное масло – 3 ст л
- Зелень укропа – Для подачи
Шаги
- Приступим к приготовлению салата. Для начала нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь нужно как следует вымыть, отварить до готовности и остудить. Яйца варим вкрутую. Куриную грудку отвариваем в чуть-чуть подсоленой воде на медленном огне до готовности и остужаем.
- Шампиньоны следует хорошенько вымыть, порезать на небольшие брусочки и обжарить на растительном масле в течении 5-7 минут, а затем остудить.
- Салат выкладываем слоями на плоскую тарелку при помощи формовочного кольца. Первый слой – картофель. Его следует очистить и нарезать мелким кубиком, выложить на тарелку и смазать свеху майонезом.
- Теперь возьмем соленые огурцы, порежем их на кубики того же размера и выложим следующим слоем, сверху – снова майонез.
- Следующим слоем кладем обжареные шампиньоны и смазываем майонезом.
- Отварную куриную грудку режем кубиком или разбираем на волокна, кому как больше по душе, выкладываем следующим слоем и так же смазываем майонезом.
- Следующий слой – морковь. Ее режем кубиками того же размера, выкладываем и смазываем майонезом.
Далее слой яичных белков, натертых на крупной терке и снова майонез. И в завершении – яичные желтки, натертые уже на мелкой терке. В качестве украшения используем свежую зелень и шампиньоны.
Наш салат готов. Ему нужно лишь настояться пару часов. Приятного аппетита вам и вашим близким!
