Сочетание фарша, солёного огурчика, сыра и хрустящего теста в этой закусочной выпечке просто идеально. Слойки с фаршем, сыром и солёными огурцами получаются сытными, очень вкусными и будут хороши как с чашкой ароматного чая или кофе, так и в дополнение к другим блюдам вместо хлеба.
Ингредиенты
- Тесто слоёное (бездрожжевое) — 300 г
- Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 300 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Огурцы солёные — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кетчуп — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука (для работы с тестом) — 0,5 ст. ложки
- Яйцо (для смазывания слоек) — 1 шт.
Шаги
- Подготовить продукты. Тесто заранее достать из морозильной камеры. Духовку включить для разогрева до 180 градусов. Репчатый лук очистить и вымыть.
- Нарезать лук мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и жарить 2-3 минуты. После добавить в сковороду к луку фарш и жарить, постоянно разбивая комочки лопаткой, 7-8 минут, до готовности.
- Добавить к обжаренному фаршу соль и молотый перец, перемешать.
- Солёные огурчики нарезать небольшими ломтиками.
- Твёрдый сыр натереть на средней терке.
- Слоёное тесто немного раскатать на припылённой мукой доске и разрезать на небольшие квадраты.
- Смазать тесто кетчупом.
- В центр каждого квадрата выложить часть фарша.
- Поверх фарша распределить огурцы.
- Посыпать начинку тёртым сыром.
- Уголки теста завернуть наверх и уложить на начинку, не закрывая её полностью. Яйцо разболтать вилкой в небольшой ёмкости. Смазать уголки теста яйцом.
- Переложить все слойки на застеленный бумагой противень. Всего у меня получилось 9 штук.
- Выпекать слойки в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.
- Готовые слойки с фаршем, сыром и солёными огурцами выложить на тарелку и подать на стол. Всё просто и вкусно, наверное, вам понравится. Приятного аппетита!
