Если у вас в морозилке лежит на «всякий случай» слоенное тесто, то приготовить чего-нибудь вкусненького не составит особого труда. Например, слойки со шпинатом, риккотой и кунжутом. Слойки получатся очень сочные и нежные.
Ингредиенты
- Слоенное тесто – 1 упаковка
- Сыр Рикотта – 250 гр.
- Шпинат – 250 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Сыр твердых сортов – 70 гр.
- Итальянские травы – щепотка
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кунжут – для присыпки
Шаги
- Заранее вытащить из морозилки слоенное тесто, обычно в упаковке 2 листа.
- Если шпинат замороженный, то разморозить. Промыть, просушить бумажным полотенцем листики свежего шпината, измельчить.
- Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло.
- Выложить шпинат и помешивая, буквально 2 минуты обжарить. Посолить. Даем остыть.
- Натираем сыр.
- В миску высыпаем сыр, шпинат, добавляем рикотту, посолить и поперчить. Можно еще добавить щепотку итальянских трав. Все хорошо перемешать.
- Тесто раскатать в пласт. Разрезать пополам, чтобы получились прямоугольники.
Делаем проколы вилкой, чтоб выходил воздух при выпечке. Выложить на середину начинку и сыра и шпината.
Накрыть краями начинку и разрезать на 4 части. Слегка придавить слойки.- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Берем форму, противень…На дно укладываем бумагу для выпечки и наши слойки.
Промазываем слойки взбитым яичком и посыпаем кунжутом.- Выпекаем слойки примерно 10-15 минут до золотистого цвета.
Достаем слойки из духовки и даем остыть.
Слойки со шпинатом, риккотой и кунжутом готовы. Приятного аппетита!
