Сложно поверить, что они без мяса. Постные котлеты: необычный рецепт

Котлеты умеет готовить почти каждый кулинар в Европе и странах СНГ. Мало того, даже жители Азии охотно лакомятся разнообразными котлетами. Правда, в Японии и Корее больше отдают предпочтение рыбным котлетам или вовсе вегетарианским.

• Отвариваем картофель в мундире, а также гречу. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, натираем на крупной терке морковь.
• В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему морковь. Натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.
• Добавляем к картофельной массе гречу и обжаренные овощи. Высыпаем в фарш соль, паприку, приправу к овощам, черный молотый перец и сушеный чеснок, перемешиваем.
• Туда же высыпаем ложку муки, замешиваем массу для котлет.
• В отдельную тарелку высыпаем муку, обваливаем в ней сформированные небольшие котлеты.
• Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне с обеих сторон.

На бумажном полотенце даем маслу стечь с котлет. Подавать блюдо можно отдельно или вместе с гарниром в виде макарон, салата.