Сметанник со смородиной

Ягоды можно брать, в принципе, любые. К тому же использовать либо замороженные, либо свежие.

Ингредиенты
  • ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Сливочное масло — 200 гр  
  • Соль — щепотка  
  • Мука — 350 гр  
  • Сахар — 150 гр  
  • НАЧИНКА:
  • Яйца — 3 шт  
  • Сахар — 100 гр  
  • Разрыхлитель — 1 ч.ложка  
  • Сметана — 250 гр  
  • Смородина — 150 гр  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить ингредиенты.
  • Муку просеять через сито, добавить соль и сахар, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Добавить яйцо и продолжать вымешивать. Формируем шарик и положив в полиэтиленовый пакет убираем тесто в холодильник, на 40-50минут. Чтобы оно отдохнуло и стало более плотным.
  • Яйца промыть, разбить и взбить венчиком. Добавить сметану, сахар и разрыхлитель. Хорошенько взбить, чтобы сахар растворился.
  • Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт. На застеленную пергаментной бумагой форму, выкладываем тесто.
  • В основу выкладываем ягоды.
  • Заливаем сметанно-яичной смесью.
  • Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Она должна быть сухой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )