Готовлю котлеты только по этому рецепту много лет
Ингредиенты
- фарш — 1 кг;
- черствый батон;
- лук — 1 головка;
- соль, перец, чеснок.
Шаги
- Замачиваем батон в воде, через несколько минут отжимаем и добавляем в фарш. Перемешиваем.
- Чтобы котлеты были мягкие и сочные берем не более 40 % хлеба от общей массы!
- Измельчаем лук в блендере и смешиваем с фаршем, добавляем чеснок и специи, солим и перчим по вкусу
- Фарш хорошо вымешиваем и отбиваем. Ставим на 1 час в холодильник. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
- Приятного аппетита!
