Сочные и очень вкусные ленивые голубцы с подливкой в духовке

Изумительно вкусное и сытное блюдо. Ленивые голубцы по этому рецепту, просто восхитительные.

Попробуйте приготовить, старания окупятся многократно. Родные скажут Вам большое спасибо.

Ингредиенты
  • Фарш говяжий — 600 г  
  • Капуста — 400 г  
  • Черный хлеб — 2-3 ломтика  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Репчатый лук — 2 шт.  
  • Сметана — 1 ст. ложка  
  • Приправа к мясу — 1/2 ч. ложки  
  • Соль и перец — по вкусу  
  • Подливка
  • Репчатый лук — 1 шт.  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Растительное масло — 40 мл  
  • Вода теплая — 300 мл  
  • Томатная паста — 1,5 ст. ложки  
  • Зелень — пучок  
  • Соль — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Капусту шинкуем тонкой соломкой, солим и перемешиваем (слегка руками отжимаем) до мягкости.
  • Добавляем к капусте мясной фарш, вбиваем яйцо.
  • Несколько ломтиков черного хлеба перетираем в крошку и добавляем к продуктам.
  • Репчатый лук натираем на крупной терке и тоже добавляем туда.
  • Кладем сметану, солим и перчим по вкусу, добавляем приправу к мясу (готовое, покупное).
  • Все хорошо перемешиваем, до однородной массы.
  • Обмакиваем руки в холодной воде и формируем голубцы. Голубцы обваливаем в муке.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в форму голубцы.
  • Разогреваем духовку до 200° C и запекаем голубцы 25-30 минут.
  • Пока голубцы запекаются в духовке, приготовим подливку.
  • В сковороде разогреваем 50 мл растительного масла.
  • Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
  • Добавляем морковь, тертый на крупной терке и обжариваем вместе с луком, до мягкости.
  • В теплой воде растворяем томатную пасту.
  • Из духовки вынимаем форму и перекладываем из него голубцы на другую посуду.
  • Обжаренные овощи кладем на дно формы, сверху перекладываем голубцы.
  • Все заливаем томатным соком и закрываем форму фольгой.
  • На фольге, кончиком ножа, делаем несколько мелких надрезов, чтобы пар свободно выходил.
  • Ставим в духовку накрытую фольгой форму и тушим еще 30-35 минут, при 160° C.
  • Затем снимаем фольгу и посыпаем голубцы мелко нарезанной зеленью.
  • Оставляем в духовке еще 5 минут. Ленивые голубцы с подливой готовы.
  • Можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
  • При подаче, чтобы почувствовать весь вкус и аромат, заливайте порцию голубцов подливкой.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )