Сочные тефтели с овощной подливой

 Расскажем привычный нам рецепт тефтель с подливой.

Ингредиенты
  • фарш — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • хмели сунели;
  • яйцо — 1 шт.;
  • рис — 100 г.
  • Ингредиенты для подливы:
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатная паста — 2 ст.л.;
  • соль — ½ ч.л.;
  • сахар — ч.л.;
  • вода — 650 мл;
  • мука — 3 ч.л.
Шаги
Печать
  • В фарш высыпаем соль, хмели-сунели, разбиваем яйцо. Отвариваем до готовности рис, кладем в фарш и тщательно перемешиваем. Измельчаем в блендере лук и кладем в фарш, повторно перемешиваем.
  • Нарезаем на маленькие кубики лук, натираем на крупной терке морковь для подливы. В сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь.
  • Формируем тефтели из фарша и выкладываем в форму для запекания.
  • После обжарки овощей, добавляем к ним томатную пасту, перемешиваем.
  • Вливаем 350 мл воды в овощную массу, накрываем крышкой. Отдельно в воду высыпаем муку, смешиваем.
  • Высыпаем соль и сахарный песок в овощную смесь, вливаем тонкой струйкой мучную воду.
  • Под крышкой оставляем соус на 3 минуты покипеть. Затем выливаем подливу на тефтели в форму для запекания.
  • Запекаем тефтели при 180 градусах 45 минут.

В итоге мы имеем сочные тефтели с овощной подливой. Подавать эти тефтели можно с любым гарниром.

Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate