Сочный люля кебаб в духовке по совету турецкого повара: идеальный рецепт словно на мангале

Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша (по желанию, говяжьего или другого мяса)
  • 1 луковица
  • Пучок петрушки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Для маринованного лука (для подачи):
  • Красный лук
  • Соль, черный перец и сахар
  • Столовый уксус
  • Растительное масло
Шаги
Печать
  • Смешайте фарш с мелко нарезанной луковицей, зеленью петрушки, солью и черным перцем. По желанию, можно добавьте перец чили для более острого вкуса. Тщательно вмешайте, чтобы фарш приобрел плотность.
  • Равномерно распределите фарш на деревянных шпажках.
  • Смажьте противень растительным маслом и аккуратно уложите шпажки с фаршем. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте кебабы в течение 25 минут.
  • Нарежьте красные луковицы кольцами, залейте уксусом, добавьте соль, черный перец, сахар и перемешайте.
  • Подавайте готовый кебаб с маринованным луком и свежим лавашом.
  • Совет: Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут перед использованием. Это предотвратит их загорание во время запекания и сохранит сочность кебабов.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.33 из 5 )
Translate