Сьогодні у нас вегетаріанська страва — салат із червоної капусти й сейтану. Але м’ясоїди теж будуть не проти скуштувати цю цікавинку.
Сейтан називають вегетаріанським м’ясом і споживають у їжу переважно ті, хто дотримується вегетаріанського чи веганського способу життя. Продукт роблять із пшеничного борошна і приправляють спеціями до смаку. Наприклад, сьогодні сейтан може бути зі смаком курятини, а завтра — яловичини.
Завдяки нейтральному смаку сейтану і високому вмісту рослинного білка, з ним легко поєднувати різні інгредієнти, а страви виходять смачними й ситними. При цьому сейтан вважають дієтичним продуктом. Спробуйте його в компанії червоної капусти, консервованих горошку й кукурудзи, цибулі й майонезу.
Ингредиенты
- Червоноголова капуста 300 г
- Сейтан 150 г
- Горошок консервований 100 г
- Консервована кукурудза 100 г
- Цибуля біла салатна 1 шт.
- Легкий майонез 50 г
- Лимон, сік 20 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Шаги
- Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Залийте її кип’ятком на 30 секунд, потім злийте воду. Додайте 1 ч. л. цукру, щіпку солі, 20 мл оцту, залийте 100 мл холодної води й залиште маринуватися на 10-15 хвилин. Потім відкиньте на сито.
- Капусту тонко нашинкуйте, посоліть, побризкайте лимонним соком і обімніть.
- Сейтан наріжте кубиками. Горошок і кукурудзу відкиньте на друшляк.
- З’єднайте капусту, мариновану цибулю, сейтан, горошок і кукурудзу. Заправте майонезом і перемішайте. При подачі прикрасьте зеленню.
