Спагетти с сосисками в томатном соусе

Даже обычным макаронам с сосисками можно придать небанальный вкус. Сосиски тушатся с луком и помидорами в собственном соку, а затем соединяются с отваренными спагетти. Натёртый сыр разбавит насыщенный томатный соус сливочным вкусом, а чеснок и острый перец придадут пикантность.

Ингредиенты
  • Спагетти – 120 г
  • Сосиски – 150 г
  • Помидоры измельчённые в с/с – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Сыр моцарелла – 60 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перец острый красный – 3 г
  • Петрушка свежая – 5 г
  • Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Шаги
Печать
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры в собственном соку предварительно измельчите блендером или протрите через сито (как у меня). Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.
  • В кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите (1 ч. ложка). В кипящую воду опустите спагетти и варите 6-8 минут после повторного закипания, почти до готовности (на 1-2 минуты меньше времени, чем указано на упаковке). Готовые спагетти откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.
  • Пока варятся макароны, репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук, чеснок и острый перец. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
  • Добавьте в сковороду протёртые помидоры и измельчённую петрушку.
  • Сосиски при необходимости очистите от оболочки и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Добавьте в соус.
  • Всё посолите (щепотка), поперчите и перемешайте. Тушите содержимое сковороды под крышкой на медленном огне 5 минут.
  • Отваренные спагетти переложите в томатный соус с сосисками. Всё перемешайте и готовьте ещё 2 минуты на небольшом огне.
  • Моцареллу натрите на крупной тёрке, добавьте в сковороду. Перемешайте.
  • Готовьте всё ещё 2-3 минуты.
  • Спагетти с сосисками в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate