Спагетти со сладким перцем в томатном соусе

Спагетти со сладким перцем в томатном соусе — простой и вкусный вариант гарнира. Сладковатый перец не только идеально гармонирует с кислинкой помидоров, но и насыщает соус изумительным ароматом. Соус значительно обогащает вкус отварных спагетти, делая его более насыщенным.

Ингредиенты
  • Спагетти — 200 г  
  • Помидоры — 450 г (2 крупных)  
  • Перец сладкий — 350-400 г (2 крупных)  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Мускатный орех молотый — щепотка (по вкусу)  
  • Паприка молотая — 0,5 ч. ложки  
  • Сахар — 0,5 ч. ложки  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец свежемолотый (смесь перцев) — по вкусу  
  • Масло растительное — 1 ст. ложка  
  • Петрушка свежая — 1-3 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить продукты по списку. Помидоры важно выбрать сочные, спелые и мясистые.
  • Помидоры вымыть. Сверху сделать на помидорах крестообразные надрезы, отправить их в глубокую миску.
  • Залить помидоры крутым кипятком и оставить на 5 минут.
  • Спустя время помидоры достать из воды и снять кожицу.
  • Помидоры нарезать произвольными кусочками и переложить в блендер с насадкой «нож».
  • Измельчить помидоры до однородности.
  • Сладкий перец очистить, промыть и нарезать длинными полосками, не слишком узкими. Очищенный чеснок нарезать тонкими пластинами.
  • В разогретую сковороду влить масло, выложить чеснок и сладкий перец. Обжарить 5-7 минут на среднем огне, помешивая
  • Добавить томатное пюре, сахар, паприку, мускатный орех и молотый перец.
  • Перемешать всё и тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.
  • Тем временем в кастрюлю налить воду (1,5 л), довести до кипения и посолить (0,5 ч. ложки). Отправить в кипящую воду спагетти и варить 4-5 минут после повторного закипания, до состояния аль денте (минус 1-2 минуты от времени, указанного на упаковке). Спустя время воду слить.
  • Спагетти переложить в сковороду с соусом.
  • Петрушку мелко нарезать и добавить к спагетти со сладким перцем. Перемешать. Прогреть пасту 2-3 минуты.
  • Спагетти со сладким перцем в томатном соусе сразу подавать к столу.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )