Categories: Салаты

Сразу готовлю много и ставлю в холодильник. Салат из свеклы «Мамулин»

Свекольные салаты являются одним из самых популярных блюд всех времен. Как правило, мы часто слышим про салаты Винегрет и Сельдь под Шубой. Но, это не единственные свекольные салаты, которые можно приготовить. Сельдь под шубой — это праздничный вариант блюда. Он не всегда подходит на каждый день. Винегрет со временем может надоесть. Поэтому стоит вооружиться несколькими простыми вариантами закусочных салатов на повседневный обед и ужин.

Ингредиенты

свекла — 800 г;
лук — 2 шт.;
огурцы маринованные — 3 шт.;
рассол от огурцов — 100 мл;
чеснок — 1 зубчик;
соль — ⅓ ч.л.

Шаги

Печать

Натираем на терке по корейски очищенную свеклу. Нарезаем полукольцами лук, маленькими брусочками режем маринованные огурцы.
В глубокой сковороде обжариваем на растительном масле до мягкости лук. К луку кладем свеклу и тушим 7 минут под крышкой.
Добавляем к свекле огурцы и рассол, продолжаем тушить 3 минуты под крышкой.
Пропускаем в смесь зубчик чеснока через пресс, солим и перемешиваем. Тушим свеклу пару минут.
В результате мы имеем простой салат из свеклы с солеными огурцами.

Для более разнообразного вкуса можно добавить щепотку черного молотого перца.

Recept