«Стожки» из фарша – как котлеты, только вкуснее, и гарнир к ним не нужен

«Стожки» из фарша – как котлеты, только вкуснее, и гарнир к ним не нужен

Стожки представляют собой мясные лепешки из фарша, сверху которых выложены тертый картофель, отварные яйца, лук и сыр. При желании лук можно уложить под низ, чтобы мясо получилось сочнее. После формирования блюдо запекается в духовке. Стандартный набор компонентов можно расширять или менять, использовать разные продукты, тем самым каждый раз добиваясь нового вкуса. Плюс стожек в том, что здесь объединены мясо и гарнир. Такое полноценное блюдо украсит любой торжественный стол.

Ингредиенты
  • Фарш свино-говяжий — 400 г  
  • Лук репчатый — 1 шт.  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Картофель — 250 г  
  • Сыр — 100 г  
  • Майонез — 40 г  
  • Чеснок — 2 зубочка  
  • Растительное масло — 1 ст.л.  
  • Соль, перец — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В первую очередь подготовьте мясную основу для стожек. Фарш уложите в глубокую емкость, соедините его с солью, молотым перцем и измельченным чесноком. Смесь тщательно вымешивайте руками на протяжении нескольких минут.
  • Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Репчатый лук отделите от шелухи, нарежьте тонкими полосками, уложите на дно формы, равномерно распределите.
  • Из фарша сформируйте биточки одинакового размера, немного прижмите их руками, получая плоские заготовки, уложите их порционно сверху на лук.
  • Яйца отварить заранее до состояния «вкрутую», полностью охладите, очистите скорлупу, мякоть натрите на мелкой терке. Яичную стружку поместите сверху на мясные заготовки в равном количестве.
  • Сырой картофель очистите, также измельчите теркой с мелкими отверстиями. Тертый картофель посолите, пожмите руками, чтобы овощ выделил сок. Сок слейте, картофельный жмых выложите сверху на тертые яйца.
  • Слой картофеля покройте сыром, заранее измельченным на терке.
  • В завершение заготовки покройте майонезом, нанесенным тонкими полосками.
  • Форму установите в разогретую духовку на средний уровень, запекайте блюдо при 180 градусов 40 минут. Чтобы верхушка стожек не горела, на первые 20 минут форму можно прикрыть фольгой, потом убрать.
  • Готовые стожки выложите на блюдо для подачи, по желанию дополните гарниром или овощным салатом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )