Суп «Чехословацкий»

Суп «Чехословацкий»

Уже не существует на карте мира такой страны, как Чехословакия. А вот суп с одноименным названием некоторые ещё могут помнить. Он был популярен в 80-е годы. Конечно, в столовых его не готовили, но многие рестораны его предлагали в своем меню.

Ингредиенты
  • 200 г мясного фарша;  
  • 3 шт. картофеля;  
  • 200 г капусты;  
  • 1 сладкий перец;  
  • 1 луковица;  
  • 2 ст.л. томатной пасты;  
  • 4 дольки чеснока;  
  • соль, перец, зелень;  
  • растительное масло.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В кастрюле, в которой будете варить суп, в течение пары минут обжарить на масле (2-3 ст.л.) мясной фарш, разбивая комочки лопаткой.
  • Добавить нарезанную кубиками картошку и 2 зубца чеснока в кастрюлю, залить 2 л кипятка, посолить и варить на умеренном огне 15 минут. Затем чеснок достать.
  • На сковороде в масле обжарить лук, затем добавить перец нарезанный соломкой и измельченный оставшийся чеснок. Жарить 2 минуты.
  • Добавить в сковородку томатную пасту, разведенную в стакане воды. Посолить и тушить овощи 5 минут.
  • Перелить содержимое сковороды в кастрюлю, а также добавить капусту, нарезанную квадратиками. Варить суп до мягкости капусты.
  • Подавать «Чехословацкий» суп с рубленой зеленью и сметаной.
Рейтинг
( Пока оценок нет )