Суп из сушеных белых грибов

Грибы полностью заменяют мясо, поэтому блюдо из грибов очень подходят людям, которые не употребляют мясо. Сейчас в любом магазине можно встретить пакетики с сушенными грибами. Купить такие грибы можно в любое время года.

Ингредиенты
  • Сушенные белые грибы — 1 уп.  
  • Картофель — 3 шт.  
  • Лук репчатый — 1 шт.  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Растительное масло — для жарки  
  • Зелень петрушки — 1 веточка  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец черный молотый — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Грибы достать из пакета, промыть холодной водой и замочить на ночь.
  • Грибы надо достать, еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки.
  • Воду, в которой они замачивались профильтровать в кастрюлю.
  • В грибной настой добавить еще воды и отправить грибы вариться около 1 часа, посолить.
  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
  • Разогреваем на сковороде растительное мало, обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем морковь.
  • Обжариваем овощи 3 минуты, помешивая.
  • Очищаем картофель, промываем и режем кубиками.
  • Отправляем картофель в кастрюлю с грибами и варим до готовности картофеля.
  • Добавляем зажарку в суп и провариваем 3 минуты.
  • Проверить на соль, поперчить.
  • Убираем суп с плиты,накрываем крышкой, даем 10 минут настояться.
  • Промываем зелень петрушки, отделяем маленькие веточки.
  • Суп с сушенными белыми грибами разливаем на порции, добавляем веточку петрушки. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )