Знаменитое блюдо корейской кухни суп кимчи. Готовится такой суп быстро. Для приготовления супа кимчи важно иметь необходимые ингредиенты, сейчас их можно купить практически в любом сетевом супермаркете. Вам понадобятся – соус кимчи, любой рыбный гранулированный бульон, сухие морские водоросли вакаме, тофу и темная соевая миро паста, остальные продукты, как правило, есть в каждом доме. Такой суп обязательно стоит попробовать. Уверены, яркий запоминающийся вкус будет открытием для почитателей азиатской кухни.
Ингредиенты
- Соевая мисо паста темная – 120 г
- Яйцо – 2 шт
- Тофу – 500 г
- Соус кимчи – 2 ст.л.
- Сухие Морские водоросли Вакаме – 5 г
- Рыбный бульон гранулированный – 1 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Зеленый лук – 20 г
- Семена кунжута – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
Шаги
- Налить в кастрюлю 2 литра воды и довести до кипения, добавить соевую пасту и варить 1 минуту, чтобы паста растворилась.
- Добавить 1 ст.л. рыбного сухого бульона и соус кимчи, варить 1 минуту на слабом огне.
- Взбить 2 яйца и вылить тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая.
- Добавить соевый соус.
- Нарезать тофу кубиками и положить в бульон.
- Добавить морские водоросли и варить еще 1 минуту на слабом огне. Выключить огонь и дать супу настояться 5 минут.
- Разлить в порционные тарелки суп кимчи и посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
