Суп с фрикадельками-просто, быстро, вкусно

Суп с фрикадельками-блюдо, которое готовили в садики. И многие его любят именно с детства.

Такой супчик всегда нравится малышам, получается сытным и очень-очень вкусным.

Чтобы фрикадельки были более нежными и пышными, мы рекомендуем добавлять в них рис.

А также в суп по желанию можно добавить крупу или овощи.

Наш рецепт базовый, но вы можете его изменять, придавая блюду свой неповторимый вкус.

• Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем его в миску и заливаем водой.
• Морковь очищаем и нарезаем полукольцами. Измельчаем половину очищенной луковицы, а вторую часть -натираем на терке.
• Рис промываем, заливаем кипятком и оставляем на 30 минут.
• В фарш кладем соль и перец по вкусу. Добавляем к нему лук (тертый) и выдавливаем зубчик чеснока.
• Туда же вбиваем куриное яйцо, измельченный укроп и добавляем подготовленный рис. Все хорошо перемешиваем.
• Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки и перекладываем на тарелку.
• В сковороду наливаем растительное масло и кладем морковь с луком. Слегка пассируем их на среднем огне в течение 2 минут.
• В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и солим. А потом перекладываем в нее тушеные овощи.
• В сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем фрикадельки. Жарим их на среднем огне до румяной корочки.
• Кладем картофель в кипящий бульон, доводим до кипения и добавляем фрикадельки.
• Также в суп всыпаем сухой чеснок, укроп и кладем лавровый лист.
• Варим суп на среднем огне без крышки в течение 15 минут.
• Потом добавляем свежий укроп, провариваем суп еще 1 минуту, а затем накрываем его крышкой и оставляем настояться на 5-7 минут. А потом подаем к столу.
• Приятного аппетита!