Суп с «соломкой» из яичных блинчиков – оригинально и очень вкусно

Суп с «соломкой» из яичных блинчиков – оригинально и очень вкусно

Думаете, что приготовить к обеду? Если щи не нравятся, а с рассольником или борщом не хочется возиться, стоит сделать что-то новенькое. К примеру, этот куриный суп с яичными блинчиками. Получается ароматный и оригинальный суп, который даже на вид очень аппетитный. Он получается сытным, вкусным и необычным. Этот суп придётся по душе и деткам, и взрослым. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты
  • курица – 400 г  
  • вода питьевая – 2,5 л  
  • яйца – 5 шт.  
  • средняя морковь – 1 шт.  
  • зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок  
  • соль поваренная – 1 ч.л.  
  • черный молотый перец – по вкусу  
  • луковица – 1 головка  
  • растительное масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала надо сварить бульон из курицы. В холодную воду кладем мясо, ставим на средний огонь и варим при слабом кипении около получаса, снимая пенку.
  • Пока варится бульон, можно сделать яичные блинчики. Для этого поочередно разбить в плошку по 1 яичку. Каждое из них отдельно присолить. Немного приправить молотым перцем (но это уже по желанию). Основательно взбить. Если хотите, можно и рубленого укропа положить. Разогреть промасленную сковородку, обжарить блинчик с каждой стороны до золотистости. Так же поступить с остальными яйцами, в результате получится 5 блинчиков. Их нужно будет нарезать соломкой или «лентами», предварительно завернув трубочками.
  • Покрошить луковицу. Натереть или нарезать тонкой соломкой морковку. Пассеровать в масле на отдельной сковороде.
  • Извлечь из бульона курицу. Отправить в него овощную зажарку. Пусть проварится 5-7 минут, а тем временем с костей снять мясо и измельчить его. Куриное мясо снова переложить в суп. Посолить. Подержать на огне ещё пару минут и снять.
  • Соломку из яичных блинчиков можно положить в кастрюлю с супом или выложить прямо в тарелки. Перед подачей украсить блюдо рубленой зеленью.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )