Суп с сырными клецками

Вкусный и при этом питательный суп без добавления мяса с клецками из сыра. Они в нем и являются заменой белка, однако для большей сытости можно добавить и непосредственно мясо. При желании варите суп на бульоне вместо воды.

Ингредиенты
  • Сыр Российский — 100 граммов
  • Мука — пара столовых ложек
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Соль, перец — по вкусу
  • Морковь, лук — по одной штуке
  • Зеленый горошек — горсть
  • Вода — 1,5 литра
  • Растительное масло — столовая ложка
  • Зелень — при подаче
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук и морковь почистить, нарезать кубиками. Зеленый горошек разморозить.
  • В сковороде на растительном масле пассеровать лук и морковь до образования румяной корочки. (если хотите приготовить диетический суп, пропустите пассеровку).
  • Поставить на плиту воду. Забросить зажарку и горошек, после того как она закипит.
  • Отдельно в миске вымесить клецки. Для этого сыр потереть на мелкой терке, смешать его с яйцом, мукой, посолить и поперчить. Замесить мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Если сильно липнет, добавьте больше муки.
  • Из теста налепить шарики диаметром, примерно, 2 сантиметра. Забросить их в кастрюлю. Когда клецки всплывут, суп готов. Забросьте в суп зелень и дайте ему настояться минут 15, чтобы суп пропитался ароматом сыра. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик