Суп с тыквой и пельменями

Этот супчик просто создан для холодных дней — очень вкусно съесть тарелочку согревающего тыквенного бульона с пельменями в теплой домашней обстановке. Яркий и аппетитный вид нашего блюда привлечет не только взрослых дегустаторов, но заставит попросить добавку и маленьких едоков.

35 мин  4 порций

Ингредиенты
  • Пельмени 300 г  
  • Мякоть тыквы 200 г  
  • Красный сладкий перец 1/2 шт  
  • Помидоры 1-2 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Зелень- по вкусу  
  • Растительное масло 3 ст.л  
  • Чеснок 1 зубчик  
  • Морковь 1 шт  
  • Лавровый лист 1 шт  
  • Душистый перец горошком 4 шт  
  • Соль- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовим овощи. Снимем тыквенную кожуру, удалим семена и внутренние волокна у кусочка тыквы. Почистим морковь,чесночный зубчик, луковицу. Разрежем пополам перец, вычистим семенной отдел, вырежем плодоножку. Ошпарим кипятком помидор, после чего с легкостью снимем кожицу.
  • Тыквенную мякоть порежем мелким кубиком.
  • Также поступим с морковью.
  • Перьями нашинкуем луковицу.
  • Половинку перца порубим соломкой.
  • Выберем кастрюлю с толстым дном, зальем в нее растительное масло, загрузим всю овощную нарезку, на среднем огне 5-7 минут слегка обжарим, постоянно помешивая.
  • Томатную мякоть порежем произвольно, также порубим чесночный зубок.
  • Добавим эти ингредиенты в кастрюлю к содержимому и еще пару минут потушим на слабом огне.
  • Тогда же выложим слоем замороженные пельмени, поверх положим лавровый листик, добавим специи и соль. Зальем водой до полного покрытия ингредиентов и еще чуть-чуть.
  • Варить будем до готовности пельменей на среднем огне, затем добавим мелко порубленную зелень и уже через 3 минуты снимем готовый супчик с плиты.
  • Разольем вкуснейший, согревающий, невероятно уютный тыквенный суп с пельменями по тарелкам. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )