Суп «Яичные капли»- китайская кухня

Суп "Яичные капли"- китайская кухня

Суп «Яичные капли», dàn huā tāng, если перевести буквально «суп из яичных цветов». Этот суп один из самых популярных в Китае. Он идеально подходит для быстрого решения, что приготовить на обед или на ужин. Вам потребуется готовый куриный бульон или бульонный кубик, 10 минут и горячий, очень вкусный, сытный суп, появится на вашем столе.

Ингредиенты
  • Куриный бульон — 1,5 л  
  • Куриные яйца — 5 шт  
  • Зеленый лук — 6 стеблей  
  • Кукурузный крахмал — 5 ч.л.  
  • Куркума молотая — 1 ч.л.  
  • Кунжутное масло — 1 ч.л.  
  • Перец белый молотый — 1/3 ч.л.  
  • Сахар — 1/2 ч.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В кастрюлю налить 1350 мл куриного бульона и довести до кипения.
  • Добавить нарезанный зеленый лук, его белую часть, соль, сахар, белый молотый перец, молотую куркуму и варить на слабом огне 2 минуты.
  • В миске смешать 4 ч.л. кукурузного крахмала с холодным куриным бульоном (150 мл) и медленно вылить в суп, хорошо перемешать.
  • Взбить венчиком или вилкой 5 куриных яиц и добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала, хорошо перемешать.
  • Взбитые яйца влить в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая, бульон не должен кипеть.
  • Снять с плиты и сразу подавать на стол, посыпав зеленым луком, использовать верхнюю часть стебля.
Рейтинг
( Пока оценок нет )